記得第一次喝到這個酒，知多+山崎+白州
就被日本酒廠調和的工藝所折服
第一次感受到調和之美就是這支酒
軟木塞竟帶有紅酒般玫瑰花香
果乾，木質香調，夾雜絲絲迷迭香氣
特別的是，放置幾十分鐘後
是那麼的波本，香草奶油風味
穀物的香甜取代了雪莉調性
香氣變化相當細膩別緻，層層相扣
酒汁入口
水果乾跟波本調性湧現，這應該是以知多穀物威士忌為骨幹，山崎的雪莉當作(左手)來輔助，酒汁入喉之前，白州的泥煤悄悄的拍打舌根，從喉頭竄出來的餘韻直達鼻腔不斷爬升，木質調揚升作為結束，確實很特別。
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